Soy de Caracas y vivo en Barcelona desde el 2014. Creo que emigrar fue lo que hizo que empezara a buscar mi propia esencia en la cocina. Buscar esos sabores que me recuerdan a mi Tati, mi abuela, recrear sus platos, pero también agregar ese toque picante que siempre me gusta y encontrar mi propia forma de cocinarlo.

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Cocinar me conecta con mis ancestros, con mi niña interior, es una actividad que me ayuda meditar, a entrar en contacto directo con mi intuición. 

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Siempre he considerado que no tengo ritmo, pero gracias a cocinar sé que tengo mucho sabor. Encontré en la cocina mi expresión perfecta de arte, a través de los colores vibrantes de los ingredientes, de la composición de los platos.

 

Supe que aunque nunca he sido muy sabia para combinar prendas de ropa, tenía una sabiduría innata para combinar especias y jugar con los sabores. 

 

Cocinar me dio confianza en mi misma, me enseñó a ver más mis fortalezas. Cuando mis miedos e inseguridades atacan, miro todo lo que he aprendido, todo lo que he hecho y todo lo que he conseguido con este proyecto, y logro bajar el volumen a esa vocecita. 

 

Para mí, cocinar es mi forma de decir  "te quiero", y escuchar el mmmmm del primer bocado, la cara de sorpresa de mis comensales y "qué rico te quedó" es la mejor recompensa. Es un abrazo directo a mi corazón.

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Amor, hogar y gratitud.

 

Son de mis valores principales, así que gracias por estar en mi casa digital y espero que disfrutes mucho todo lo que he ido construyendo con amor por aquí. 

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Lily