Ya sé que no todo el mundo ama cocinar y usa la panadería como parte de la meditación activa, pero te prometo que esta receta te va a salvar muchos dolores de cabeza.
¿Cuántas veces se te ha olvidado comprar pan? o simplemente te da MUCHA PEREZA bajar al super porque tienes uno de eso días de querer estar en casa. Seguro que alguna vez te ha pasado.
Pues esta receta es perfecta, porque con sólo 5 ingredientes, puedes hacer el tipo de pan que QUIERAS. Esponjoso, suave, crujiente, planito tipo Flat Bread. Puedes hacerlo al sartén, al horno o incluso en el airfryer, y lo mejor es que no te llevará nada de tiempo.
Tu lista de ingredientes
1 Vaso de yogurt Griego sin azúcar 🥛
1 cubito de levadura fresca o 1 cda de levadura seca 🌾
1 chorrito de miel, agave o 1 cda de azúcar 🍯
1 chorrito de AOVE
1 cdita de sal 🧂
1 taza aproximadamente de Harina de Fuerza 💪
Paso 1:
En un bowl agrega el yogurt y el endulzante de tu preferencia, luego diluye la levadura en esta mezcla hasta que no hayan granos.
Paso 2:
Luego agregamos el resto de los ingredientes, y con una espátula de silicona, comenzamos a mezclar con movimientos envolventes hasta formar una masa homogénea que se separe con facilidad de las paredes del bowl.
Paso 3:
Aquí es donde podemos variar la receta según lo que queramos:
-Si quieres un pan esponjoso, deja reposar mínimo media hora o hasta 2 horas fuera de la nevera. Luego, llévalo a un recipiente de metal previamente engrasado y hornea a 170 grados entre 15-20 minutos (Puedes usar el Airfryer como lo hice aquí)
-Si por el contrario, quieres un pan tipo Flat bread o Pita, sólo tienes que dejar respirar la masa unos 10 minutos. Si la masa no tiene una contextura de plastilina y es un poco difícil de manipular, puedes darle forma con las manos húmedas y hacerlo al sartén. Si por el contrario, se despega con facilidad de las superficies, puedes usar un rodillo para que quede lo más delgado posible, te muestro como lo hice aquí.
No dejes de probarlo!
Puedes hacer pizzas, pan de jamón y un sin fin de pruebas con esta receta, recuerda que lo importante es experimentar y usar la imaginación! No dejes de consultarme si tienes alguna duda! 🙋♀️
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