Esta es una de mis recetas salvavidas. Además de que es súper fácil y rápida de hacer, se puede combinar con muchas cosas y es casi imposible que te deje mal. Es mi base favorita para hacer pokes caseros.
El tartar es una preparación de pescado crudo, muy similar al cerviche. Esta receta tiene un toque asiático, un toque picante y un toque caribeño, por lo que vendría siendo eso que llamamos comida fusión, así que prepárate para una explosión de sabor en cada bocado.
INGREDIENTES
(2 porciones aproximadamente)
2 lomos de atún 🍣
2 tallitos de cebollín o 1 echalote 🧅
1 diente de ajo triturado
1 cda de jengibre rallado
Jugo de 1/2 limón 🍋
1 cda de aceite de sésamo 🥢
2 cdas de salsa de soja ⚫️
2 cdas de siracha 🔥
1 aguacate* opcional
PREPARACIÓN
(20 min aprox.)
Picar los lomos de atún en dados de 2 cm aproximadamente.,
Coloca los dados en un bowl y marina con el resto de los ingredientes.
Deja marinar por 30 minutos en la nevera.
Sólo tienes que disfrutarlo fresquito, te dejo aquí el video para que te inspires.
Comments