StirFry Chiken (PandaExpress copycat)

Si eres fanático de la cocina asiática y te encanta disfrutar de platos sabrosos y llenos de sabor, esta receta es perfecta para ti: una versión casera del famoso pollo de Panda Express.

El pollo de Panda Express es conocido por su irresistible combinación de dulce y picante, y su textura super jugosa. Esta versión casera te permitirá controlar los ingredientes y adaptar el nivel de picante y dulzura a tu gusto personal, haciendo que cada bocado de pollo sea irresistible.

Una de mis promesas en RED es convertirte en tu nueva Chef favorita, y este pollito te hará sentir como si estuvieras en tu propio restaurante asiático. ¡Sigue los pasos que te mostraré a continuación y déjate llevar por el exquisito sabor de esta versión casera que se convertirá en uno de tus platos favoritos!

INGREDIENTES

(4 porciones aproximadamente)

• 2 pechugas de pollo 🍗

• 1 cda de sal 🧂 y de pimienta

• 3 cdas de maizena 🌽

• 4 cucharadas de Ghee o AOVE 🌱

• 2 dientes de ajo 🧄

• 1 tallito de jengibre 🔥

• 1 echalote 🧅

• 1/4 de taza de salsa de soja 🥢

• 1/4 de taza de miel 🍯

• 1/4 de taza de jugo de limón o naranja 🍊

• 1 cda de picante 🌶

• Semillas de sésamo 💖

PREPARACIÓN

(40 min aprox.)

1. Picamos el pollo en tiritas pequeñas o cubos, rociamos con sal, pimienta y maicena y dejamos reposar 5 minutos.

2. Calentamos el Ghee o AOVE en el sartén a fuego medio alto, agregamos el pollo, junto al ajo, jengibre y echalote, todo picadito. Comenzamos a darle vueltas para que se dore or todos lados, evitando que se pegue al sartén. Si comienza a quemarse o pegarse, baja un poco la temperatura.

3. Cuando ya este doradito, comenzamos a agregar las salsas: soja, miel, jugo de naranja y picante. Seguimos mezclando en movimientos envolventes hasta que estén bien integrados, dejamos cocinar 5 minutos.

4. De manera opcional, pero recomendada, agregamos los vegetales de tu preferencia para hacer el plato más colorido y lleno de vitaminas, por un par de minutos mas.

Lo acompañamos con Arroz o con fideos, en este video te muestro como lo hice.