Uno de mis retos favoritos en @real.easy.delicious es desmentir que cocinar es difícil y que las ensaladas son aburridas, esta receta es una prueba de ambos mitos.
Es muy fácil de hacer, sólo tienes que marinar el salmón con los demás ingredientes que te dejo abajo durante 20 minutos, incluso puedes dejarlo toda la noche en la nevera sumergido en su salsa, y luego llevarlo al sartén, al horno o al airfryer.
INGREDIENTES
(2 porciones aproximadamente)
2 Lomos de Salmón 🍣
1/2 taza de soja 🥢
1/4 de taza de miel 🍯
1 diente de ajo 🧄
1 echalote 🧅
Chorrito de Siracha 🔥
Semillas de sésamo
Para la ensalada puedes usar lo que tengas, yo usé:
Manojo de espinacas 🌱
Repollo morado 💜
1/2 taza de Quinoa 🥣
Tomates cherry 🍅
Cebolla en julianas 🧅
Rábanos 💕
Aguacate 🥑
Pepinillos 🥒
PREPARACIÓN
(30 min aprox.)
Mezclamos todos los ingredientes para marinar los lomos de salmón, puedes dejarlos entre 20 min y toda la noche en la nevera.
Para cocinar al sartén: deja que esté bien caliente y cocido 5 minutos de cada lado. Para cocinar en el airfryer o en el horno: 20 minutos a 180 grados.
Mientras se cocina, pica todos tus vegetales y colocalos en un bowl, luego colocas los lomos de salmón cual joya de la corona, y a disfrutar una ensalada deliciosa.
Te dejo el video aquí para que te inspires.
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