Crema de Calabaza

Me encantan los disfraces, las chuches y el clima de otoño, pero lo mejor es que es temporada de Calabazas, cremitas y mucho autocuidado.

Las cremas son mis sopas favoritas, puedes combinar tus vegetales favoritos, son muy fáciles de hacer y casi imposible que te quede mal. La textura de la calabaza y ese toque dulce junto con la suavidad del puerro sofrito en ghee es una combinación ganadora, sin duda.

INGREDIENTES

(4 porciones aproximadamente)

• 1/2 calabaza 🎃

• 1 cda de RED MIX 🔥 (espero que pronto puedas comprarlo a través de un simple click aquí)

• Chorrito de AOVE

• 2 cucharadas de ghee 🧈

• 1 tallo de puerros 🍃

• Sal y pimienta al gusto 🥄

PREPARACIÓN

(60 min aprox.)

1. Para hacer la cremita de calabaza te recomiendo que la hornees hasta que ablande, ya que el sabor es muchísimo más intenso, la textura es perfecta y además tu casa tendrá un ambientador natural delicioso. Yo suelo aderezarla con mi RED MIX y AOVE, y llevarlo 30 min al horno a 200 grados aproximadamente. La idea es que puedas pincharla con un tenedor sin problemas.

2. Cortamos el puerro en rodajitas, y lo sofreímos os en una olla con ghee, agregando 1 cucharadita de sal y pimienta.

3. Agregamos la pulpa de la calabaza y luego con la ayuda de un mini pimer, homogeneizamos agregando leche hasta tener la textura deseada. Si es necesario ajusta el punto de sal.

¿No les pasa que cuando comen bonito, la comida les sabe mejor?

Pues decoren sus cremitas con mucho amor, para que no se aburran y cada bocado venga con sorpresa incluido 🎁. Aquí les dejo una idea de cómo lo hice.