Si estás buscando una receta de pancakes fácil, ¡has llegado al lugar correcto!
Hoy te enseñaré cómo preparar unos deliciosos banana pancakes que seguro te van a encantar. Esta receta es perfecta para las que buscan un desayuno o brunch clásico, puedes combinarlo con salado o dulce y que siempre queda bien.
Los banana pancakes son una alternativa saludable y deliciosa a los pancakes tradicionales y lo mejor es que son muy fáciles de hacer. Además, puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos y agregarles un toque extra de sabor. Así que, si estás lista para disfrutar de unos pancakes esponjosos y llenos de sabor, ¡sigue leyendo!
INGREDIENTES
(4 pancakes aproximadamente)
1 huevo 🥚
1 banana 🍌
1/2 taza de yogurt o leche 🥛 (abajo te cuento 😂)
1 taza de harina 🌾
1 cdita de sal, bicarbonato y polvo royal 🥄
Vainilla a tu gusto 🤤
Endulzante de tu preferencia* (opcional)
PREPARACIÓN
(30 min aprox.)
Lleva todos los ingredientes a una licuadora o procesador, también puedes usar un bowl y ayudarte con un minipimer. La idea es mezclar bien los ingredientes hasta obtener una masa densa y consistente. Si usas leche la masa sera más líquida, y la panqueca quedará más esponjosa, si usas yogurt será más fácil de manipular pero será un poco más densa.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y coloca 1/3 de taza de la mezcla formando circulitos.
Observa como se van formando burbujas en la superficie de la mezcla, cuando la mezcla lo permita, voltea con una espátula para dorar el otro lado.
Recuerda que siempre puedes ver el video para inspirarte.
Mis favoritas son con Bacon y sirope de Maple, y a ti, cómo te gustán?
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