No compro pescado porque nunca sé como prepararlo. Muchas veces he escuchado esto, y además de todos los beneficios que tiene comer pescado, es una de las carnes más fáciles de aderezar y más rápidas de cocinar.
Esta es una de mis formas favoritas de comer atún, la preparo casi todas las semanas porque es imposible que me aburra. Tiene un toque dulce, un toque picante y me ayuda a matar antojos cuando quiero sushi pero tengo que llevar comida al trabajo para no gastar mi sueldo en glovo o comiendo fuera.
Estoy segura que no te va a defraudar.
INGREDIENTES
(2 o 3 porciones)
3 lomos de atún 🍣
1/4 de taza de salsa soja 🥢
1 cda de miel 🍯
1 cda de aceite de sésamo
1 cdita de picante 🌶 [siracha o gochujang]
1 diente de Ajo 🧄
Tallito de jengibre rallado 🤤
Para un look pro: semillas de sésamo 😂
PREPARACIÓN
(20 min aprox.)
Preparamos la marinara mezclando soja, miel, el picante de tu preferencia con ajo y jengibre.
Bañamos los lomos de atún por ambos lados, y dejamos 20 minutos reposando. Tambien puedes dejarlos toda la noche cubiertos con papel film en la nevera.
Calentamos el sartén y cocinamos 3 minutos de cada lado a fuego alto, si lo deseas puedes agregar las semillas de sésamo por encima.
Te dejo el video aquí para que puedas verlo.
Para convertirlo en un super Poke casero:
Cualquier base de tu preferencia: arroz, quinoa o fideos de calabacín.
1/2 aguacate fileteado
Brotes de soja, alfalfa o zanahoria rallada.
Tomates cherry
Kimchi si te gusta el picante
Algas tipo nori picada en cuadritos
Mayo Siracha o mostaza miel (Pincha aquí para ver algunos aderezos)
Algún toque crujiente: me encanta la cebolla frita
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