Las alitas de coliflor son una alternativa saludable y creativa a las tradicionales alitas de pollo, pero no te dejes engañar, ¡su sabor es igualmente espectacular! Con una combinación perfecta de texturas y un glaseado irresistiblemente delicioso, estas alitas de coliflor son ideales para cualquier ocasión: una reunión con amigos, una cena rápida o incluso como un aperitivo para disfrutar mientras ves tu programa favorito.
En esta receta, transformaremos la coliflor en pequeñas porciones que se asemejan a las clásicas alitas de pollo, y luego las cubriremos con una mezcla de ingredientes que realzará su sabor al máximo. El resultado final será una explosión de sabores que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
INGREDIENTES
(4 porciones aproximadamente)
1 Coliflor 🥦
1/2 taza de yogurt griego 🥛
1 cda generosa de mostaza dijoux ✨
Chorrito de Siracha 🔥
Chorrito de limón 🍋
Chorrito de AOVE 🌱
BBQ MIX 🌶️ (o el sazonador de tu preferencia)
Panko 🥨
PREPARACIÓN
(30 min aprox.)
Comenzamos picando el coliflor en trozos pequeños, con la ayuda de un cuchillo y mucho cuidado para no cortarte.
Las colocamos al vapor 5 minutos y dejamos que se enfríen. Mientras tanto preparamos la salsa mezclando yogurt, mostaza, siracha, limón, AOVE, las especias de tu preferencia.
Marinamos las alitas con la salsa y dejamos reposar 1 hora en la nevera para que absorban el sabor. Puedes dejarlas hasta toda la noche en la nevera.
Por último las cubrimos con panko para darle un extra crujiente, y las llevamos al airfryer 180 grados por 20 min 🔥🔥🔥.
Puedes ver como lo hice aquí.
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